ものづくりの街・蔵前の小さな通りを歩いていると、ふと漂ってくるコーヒーの香ばしい香りに思わず足が止まる。その先に現れるのが「BARK Bake &
Roast」だ。扉を開ければ、焼きたてのクロワッサンの甘い香りと、やわらかな光に満ちた店内に、心がふっとほどける。
店名の「BARK」には、樹皮や生まれ変わり、仲間と発信していく力強さ、そして犬の「吠える」という意味が込められている。自然と人が集まり、声を発する場所。すぐそばに神社があり、地域とつながるロケーションも相まって、蔵前の新しいコミュニティ拠点として親しまれている。
訪れる客層は幅広く、常連さんから、散歩の途中に立ち寄る愛犬家、感度の高い若い世代までさまざま。朝8時からオープンしているため、モーニングやカフェタイムなど、日常のさまざまなシーンで利用できるのも魅力のひとつだ。さらに、このエリアではまだ少し珍しい「愛犬と一緒に過ごせる場所」としても支持を集めている。
看板メニューは、切り株をイメージし、何層にも焼き重ねた円形のクロワッサン「Croissant
BARK roll」。サクサクと軽やかでパリッと香ばしい食感は、頬張るたびにやみつきになる。上品に立ちのぼるバターの香りは、甘いアイスとも、食事系の具材とも絶妙に調和し、ひと口ごとに余韻を残す。
中に挟むアイスのフレーバーは、定番のバニラやチョコレートから、黒豆きなこといった和のテイストまで幅広く、季節や気分に合わせて選ぶ楽しみもある。さらに「Weekday set」には、サーモン&クリームチーズなど食事系のサンドのラインナップも。一日を通して楽しめるメニューがそろっている。
バーク クッキー 400円
コーヒーはもちろん自家焙煎。焼き菓子と寄り添う味わいに仕上げている。層になったビジュアルが印象的な「BARK cookie」には、コーヒー豆が練り込んであり、コーヒーとペアリングすることで一層の魅力を放つ。
BARKを語るうえで欠かせないのが、犬との出会いだ。入り口に描かれた犬のイラストにひかれて訪れる人や、飼い主同士の口コミで知る人も多いこの店。いつしか、人と犬の温かな関係が自然と芽生える場となっている。
BARKで過ごすひとときはもちろん、「Croissant
BARK roll」や「BARK cookie」を手土産にすれば、その香りや甘さと一緒に、あたたかな空気まで持ち帰れる。蔵前で出会った特別な余韻を、ぜひ大切な人と分かち合ってみては。
- BARK Bake & Roastバーク ベイクアンドロースト
- 住所：東京都台東区蔵前3-13-4
- 営業時間：月曜～水曜8:00～19:00、金曜～日曜8:00～17:00
- 定休日：無休
- アクセス：都営浅草線「蔵前」駅A4出口から徒歩3分／都営大江戸線「蔵前」駅A6出口から徒歩3分／都営バス[東42-1][東42-2]「蔵前駅前」から徒歩2分
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- 村田倫子Rinko Murata
- @rinco1023
- アパレルブランド「idem」のディレクターとして多数の商品プロデュースを手がける他、ファッション雑誌をはじめ、大型ファッションショー・ラジオ・広告への出演、自らのコラム執筆など幅広い活動を行っている。Instagramのフォロワー数は37.7万人。